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原料:马蹄150克，银耳2大朵，枸杞25克，鲜汤(或水)750克，冰糖75克，盐3克。

马蹄银耳汤的做法:

1．将马蹄去皮洗净，切成0.3厘米厚的薄片，放清水中浸泡30分钟，取出控干水分备用。

2．银耳用温水泡开，洗去杂质，用手撕成小块；枸杞用清水泡软，洗净待用。

3．汤锅置火上，放入鲜汤、银耳、冰糖煮约30分钟，加上马蹄片、枸杞和盐，再用小火煮10分钟，撇去浮沫，出锅倒在海碗中即可。

煲汤小提示:白红相问，香甜适口。

先将银耳烧至软烂浓稠，再放入马蹄和枸杞煮一会即可。

此菜营养丰富，尤其适于儿童和老人食用。