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原料：猪瘦肉和猪肝各100克，丝瓜500克，生姜片10克，料酒、精盐、酱油、葱段、胡椒粉、味精和香油各适量。

瓜肝肉汤的做法：

1．将丝瓜削去皮，洗净后切成菱形片；猪肝和猪瘦肉分别洗净，切成薄片．并用料酒、精盐、酱油、葱段、胡椒粉和味精腌渍10分钟。

2．将丝瓜和姜片放入沸水锅内，置小火上煮10分钟，加入猪肝和瘦肉煲至熟透，撒入精盐和味精，淋入香油略烧片刻即成。

特点：肝熟肉烂，口味鲜香，清热养阴，洁肤除斑。