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青萝卜煲老鸭汤

材料：老鸭1只，青萝卜400克，陈皮适量，姜适量，盐适量，酱油适量，色拉油适量。

青萝卜煲老鸭汤的做法

1．将老鸭处理干净。

2．将青萝卜去皮，洗净，切成厚片。

3．将陈皮洗净，用水浸泡。

4．将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸，转至小火煲2.5小时。

5．加入适量盐、色拉油调味即可，老鸭肉、青萝卜可捞起，拌入酱油佐餐用。

特别提示：此汤具有清肺热、润咽喉的功效，还可健胃消食、止咳化痰、滋阳补虚、利尿消肿，为秋季家庭靓汤。