家常菜谱网移动版

家常菜谱网 > 健康食疗 > 煲汤 > 鱼头汤 >

天麻鱼头煲

原料:胖头鱼头1只(重约1000克),天麻片35克,茯苓20克,枸杞子10克,姜片5克,鸡汤、精盐、味精、胡椒粉各适量。

天麻鱼头煲的做法

1.鱼头去鳃,从中间劈开剁成块,用水冲洗干净,然后焯一下水。

2.天麻片、茯苓、枸杞子分别用水洗净。

3.焯好的鱼头块及天麻片、茯苓、姜片放入砂煲内,加入鸡汤后,用大火烧开,撇去表面浮沫,再放入枸杞子,盖好盖,改用小火煲1小时左右,揭去盖,放精盐、味精、胡椒粉调好口味即成。

天麻鱼头煲

天麻鱼头煲的特点:鱼头鲜嫩,汤鲜味美。

    本文已影响
    最近关注