家常菜谱网移动版

原料：胖鱼头1个(重约250克)，车前草15克，鸡骨片10克，生姜、酱油、滚水各适量。

车前草鸡骨草炖鱼头的做法

先把车前草、鸡骨草洗净，放在炖盅内，再将鱼头洗净放在药材上面，加生姜片和适量滚水，用中火炖40分钟即成。鱼头可蘸着油食用。

功效：车前草性味甘寒，能清肝利水；鸡骨草有清利湿热、退黄舒肝之作用；胖鱼头即鳙鱼头，因其头大而名，亦有祛头风、利湿热、益脑髓之功效。既清肝热，又可除湿退黄。

应用：对急性黄疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的辅助治疗作用。