番茄菜花
时间:2013-10-05 18:48 来源:家常菜谱网
材料
最近孩子口腔溃疡，这和春季易上火，水喝的少，蔬菜、水果吃得少有关。菜花含有的维生素C很高，对治疗口腔溃疡很好，番茄和菜花是最好的搭配，把他俩放在一起，菜花吃起来才有滋有味，是一道很下饭的菜肴。但是要想做好这道菜，关键是要炒好番茄酱。
做法1、菜花撕成小朵，水里放一小勺盐，把菜花放入，浸泡10分钟，洗净。放入开水锅中焯一下。2、西红柿洗净，放在火上烤一下，去皮，切成小块。 3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入西红柿块，翻炒，加入番茄沙司，继续翻炒，至西红柿块融化，加盐、白糖。 4、把焯好的菜花，放入，继续翻炒只菜花都裹满番茄，即可。 |
