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原料：牛尾250克，白萝卜150克，煮鸡蛋50克，葱2棵。

调味料：盐5克，胡椒粉3克。

牛尾汤的做法：

1.白萝卜洗净切块，蛋去壳，葱取葱白切段，牛尾切2厘米小段。

2.将牛尾放入锅中，加入清水适量煮沸，用文火炖至熟透，再加入白萝卜、煮鸡蛋、葱白。

3.调入盐、胡椒粉，稍煮至入味即可离火。

特色介绍：牛尾熟烂，味道独特。

功效：补中益气、润肺补肾、健脾益胃。