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原料： 猪肚400克，黄芪25克，精盐、味精和料酒各适量。

猪肚芪汤的做法：

1．将猪肚洗净；黄芪洗净后，放入碗内，加入6杯清水，置小火上炖至3杯黄芪水。

2．锅置火上，放入适量的清水和猪肚烧沸，撇去浮沫，加入少许料酒，改用小火炖40分钟左右，倒入黄芪水再炖3小时左右至熟透，撒入精盐和味精，出锅将猪肚切成片，喝汤吃肚。

猪肚芪汤的特点： 汤浓味醇，补中益气，强身壮体。