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原料:猪肉末100克，豆腐400克，鲜汤、精盐、味精、料酒、香油、酱油和淀粉各适量。

腐丸子汤的做法:

1．将豆腐去皮碾碎后放入碗内；猪肉末、精盐、味精、料酒、少许香油和酱油一起放入另一碗内搅拌成馅料。

2．用豆腐泥包入馅料，团成小圆子，滚上淀粉，下入沸水锅煮熟捞出。锅置火上。放入鲜汤、精盐和味精烧沸，下入豆腐圆子稍煮即成。

腐丸子汤的特点:汤鲜味美，形似汤圆，补中益气。