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原料：香菇和冬笋各50克，百叶100克，味精和精盐各适量，香油3克，植物油25克，鲜汤500克。

百菇笋汤的做法

1．将百叶上笼蒸软后切成菱形片，香菇用温水泡发除去杂质洗净后切成丝，冬笋切成片待用。

2．汤锅置火上，放油烧热，加入鲜汤、味精、精盐、香菇丝、冬笋片和百叶片烧沸，撇去浮沫，淋入香油，出锅盛入汤碗内即成。

百菇笋汤的特点：汤鲜昧美，清热化痰，和中润肠，益胃强体，健身减肥。