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原料：鹌鹑蛋6个，虾仁50克，黄酒、葱、姜、沙拉油、盐、味精各适量。

奶油鹌鹑蛋汤的做法

虾仁加酒、盐、水淀粉拌匀，鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐打匀入油锅炒熟，加水煮10～15分钟，再汆入虾仁，加黄酒、葱、姜末，并调味淋上沙拉油即成。

奶油鹌鹑蛋汤的功效：营养丰富，孕妇食之有益于健康。