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原料：虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉

西芹木耳虾仁的做法

1、虾去头和壳，挑出虾线，洗净，控干水分，用料酒和淀粉腌制一下。

2、木耳提前用水泡发，洗净，去蒂，撕成小块；西芹洗净，切成块；红椒洗净，去籽，切块。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入虾仁，煸炒至变色。

4、依次放入木耳、西芹、红椒，翻炒，淋入酱油、盐，翻炒均匀即可。