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材料：河虾、韭菜、蒜蓉、姜丝。

调料：盐、广东米酒。

韭菜炒河虾做法

1、将小河虾洗净沥干水备用，韭菜洗净切段。

2、锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝，放入河虾翻炒至虾身变成红色。

3、将虾推于一边，加少许油烧热，下韭菜炒至断生，与虾一起兜匀，加适理盐调味，少许酒翻炒片刻，装碟即可。