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冰花酸梅番茄虾

下面要啰嗦的是西红柿的简易去皮法。有些人吃西红柿不爱吃皮,觉得硌得慌,用去皮刀削,西红柿太软,又不好弄,撕有时候也撕不干净,今天教的这方法超级好用,能让你撕下一个超级漂亮的薄皮,不信,咱就走着瞧。
我以前看到有人教放在火上烤,可是现在家里都是煤气炉或者电糍炉多咧,有煤气炉烤不太卫生吧?所以我们用开水烫吧,干净又卫生。剥好的番茄拿来做大虾,俺还加了一个秘密武器,这个秘密武器啊,是俺晃街的时候在一家食杂店偶然看到滴,冰花酸梅酱,所以就买了,回家尝了尝,就是梅子酱咧,拿来做海鲜菜一定不错哦,所以,今天做虾,俺就放他了。。

材料

茄2只,虾一斤,冰花酸梅酱2勺,盐少许

冰花酸梅番茄虾

 

做法

1.取一汤锅,把水煮沸。
2.放入洗干净的番茄,关火,用开水烫软皮。
3.这时候皮会自动爆开一条口子。
4.沿口子撕皮,皮整张都能很快速干净的剥下。
5.番茄去皮切块,放入加了底油的锅中炒制一会。
6.加入适量水,熬成番茄酱。
7.倒入洗好的虾煮制一会。
8.至虾红身时,加入两勺冰花酸梅酱,再调入少许盐码味即可。
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