黄瓜丝饼怎么做好吃_黄瓜丝饼的家常做法-家常菜谱网

黄瓜丝饼

材料：黄瓜、鲜虾、面粉，淀粉、鸡蛋、精盐、植物油、香油、生姜、小葱

黄瓜丝饼的做法

1.把切好的黄瓜条用精盐腌渍10分钟。鲜虾去壳去虾线，把虾肉用刀斩碎。

2.虾肉里调入葱姜汁拌匀，去腥。

黄瓜丝饼的做法步骤1-2

3.取干净大碗，磕入两枚鸡蛋。�鸭Φ坝昧Υ蛟瘸杉Φ耙骸�

黄瓜丝饼的做法步骤3

4.挖入小半勺干面粉，按照面粉与淀粉4:1的比例倒入干淀粉，搅成鸡蛋面糊。

5.把腌好的黄瓜条攥干水分倒入面糊里，倒入虾肉。

6.根据喜好调入香油，搅成粘稠的面糊。

黄瓜丝饼的做法步骤4-6

7.煎锅里倒少许植物油，油热后用勺子把面糊舀入锅里，摊匀。

8.小火煎制两面金黄，松软即可。

黄瓜丝饼的做法步骤7-8

美食小贴士

1、黄瓜丝用盐腌渍一小会儿可去掉部分水分，但有部分营养会流失掉。

2、面粉兑入适量的干淀粉拌匀，可降低面粉的筋度。

黄瓜丝饼