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咖喱葱油饼

主料：面粉

调料：咖喱、葱末、食盐、食用油

咖喱葱油饼的做法

1-2、面粉的三分之一加入沸水搅拌成穗状，再加温水合成柔软的面团，醒20分钟。

3、醒面团的时候我们来制作油酥，热锅凉油，加入两小勺咖喱粉，小火慢慢炒出香味儿。

4、炒出咖喱香味儿后，迅速把热油倒入准备好的面粉中。

5、炒好的咖喱油倒入面粉中搅拌均匀，咖喱油酥就做好了。

6、醒至好的面团放在案板上揉匀，分成大约200克的剂子。

7、擀成面皮，撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末。

8、抹好油酥的面皮象折扇子那样一层一层折叠起来。

9-11、叠好的面皮从一头边抻边卷，直到卷成一个剂子。

12、卷好的剂子醒上三五分钟，轻轻按压一下，擀成饼坯子。

13、擀好得饼坯放入煎锅中，一面稍稍定型，翻面，煎烙另一面

14、外皮已经丝丝分明，金黄酥脆了，喜欢外脆里软的可以出锅啦。

15-16、喜欢更脆的，在锅里用筷子轻轻播散，再煎上一会即可。

美食小提示：葱油饼煎烙至外酥里软刚刚