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原料：丝瓜，鸡蛋，葱花，面粉，盐

丝瓜鸡蛋饼的做法

1、丝瓜一根。

2、洗净去皮，去掉头尾，擦成细丝。

3、打一个鸡蛋。搅匀。

4、放入适量葱花。

5、加入适量面粉。

6、加适量盐调味。

7、搅拌成面糊。

8、平底锅或者电饼铛预热，倒入少量油。舀一勺面糊，在锅里摊开。要小火烙饼。

9、烙至两面金黄就可以啦。

特别提示

1、丝瓜面糊里一定不要加水，因为有鸡蛋，丝瓜本身水分就很大。

2、烙饼时要小火，火太急，饼会糊。

3、两面金黄即可，时间也别过久，否则饼会太干。