芝香烤花卷
时间:2013-10-03 20:35 来源:家常菜谱网
材料普通面粉125g，牛奶75g，细砂糖10g，酵母粉2g，泡打粉2g，白芝麻适量，黑胡椒粉少许，细盐少许，植物油少许 
做法1.泡打粉加入面粉中2.加入细砂糖 3.牛奶微微加热至稍有温度即可，倒入酵母中，静止片刻，搅拌均匀成酵母溶液 4.面粉围城火山状，将酵母溶液倒入中间的凹陷处 5.用筷子一点点搅拌面粉 6.搅拌至面粉成大块雪片状 7.用手揉成光滑面团，收入盆中，盖上湿布，放置温暖处发酵 8.面案撒少许干面粉，将发酵之后的面团取出，重新排气、揉圆后，擀成长方形片状 9.刷少许植物油 10.撒少许黑胡椒粉 11.撒少许细盐 12.从两侧长边向中间卷起，同时卷到中心处 13.用刀切成小段 14.将两段面对面捏合，横截面朝上 15.在横截面处刷一层油 16.撒少许白芝麻，烤箱200度预热，烤20分钟左右即可 |