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烧仙草

主料：龟苓膏粉10g，冷开水250g

配料：蜂蜜适量，各色水果适量，我用了西瓜、葡萄、蜜红豆

烧仙草的做法

1.准备好龟苓膏粉。

2.做蜜红豆。就是把大红豆泡好，然后放到高压锅里，加水加冰糖煮好就可以了。

3.取10g龟苓膏粉放到可以加热的小容器中。

4.加入一点冷开水把龟苓膏粉化开。

5.然后把其余的冷开水全部加入，搅匀

6.加热溶液，要用小火，一边加热一边慢慢搅，感觉溶液变得浓稠之后关火

7.在溶液中加入适量蜂蜜搅拌均匀，然后把容器放到一旁冷却之后就成为龟苓膏了

8.做好的龟苓膏切成小块，准备好水果和蜜红豆

9.取容器，放入冰块

10.加入两大勺龟苓膏

11.加入水果和蜜红豆，浇入适量蜂蜜

12.倒入冷开水，搅拌均匀即可食用

美食小贴士

1.龟苓膏粉在淘宝上很容易买到，很便宜。一包可以做30次，每次可供3-4人食用。实在是夏天消暑佳品，物美价廉。如果不喜欢自己做龟苓膏，也可以用超市买来的成品龟苓膏代替。

2.自己做蜜红豆时，先把大红豆泡一晚，然后高压锅中加入刚好没过红豆的水，再加入适量冰糖，选择“豆类”选项，煮熟即可。煮好的红豆个个饱满软糯，煮红豆的水也很香甜可口，加点冰块直接当冷饮了。如果不喜欢自己做，也可以用买来的蜜红豆代替。

3.化龟苓膏粉时，先用少量水化开，再加全部的水量搅拌，这样比较容易形成均匀的溶液。

4.加热龟苓膏溶液时，一定要用小火，一定要不断地搅拌，这样龟苓膏粉中的胶质才能充分溶化。这一过程很短，也就1-2分钟的时间。

5.加热之后浓稠的龟苓膏溶液在常温状态下一般有15-20分钟就会凝固了，如果想要吃更凉爽一些的，可以放冰箱里冷藏之后食用。

6.我没有冰水，所以做烧仙草时加入了冰块，是为了吃起来更凉爽。有冰水的直接加入冰水就可以了。如果不喜欢吃太凉的食物，不加冰块，直接用凉白开。

7.水果和蜜红豆可以换成其它自己喜欢的水果或者蜜饯。