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胡萝卜蛋糕

材料：低粉150克

白糖100克、（红糖也好吃）

鸡蛋2个、（大个）

玉米油50克

胡萝卜泥150克

玉桂粉1克

奶粉10克

小苏打1克

泡打粉2克

胡萝卜蛋糕的做法

一、胡萝卜洗净、去皮、用擦丝器擦成丝，放入微波炉容器、添水、高火3分钟取出，晾一晾，入粉碎机粉碎成泥状。

二、低筋面粉加上其他粉类过筛两遍备用

三、鸡蛋加糖低速打发，加入玉米油还是低速打匀，加上胡萝卜泥搅拌匀了，放入筛好的粉类，用橡皮刀切拌均匀，

四、模具抹油，把胡萝卜蛋糕糊倒进磨具，刮平表面。

五、烤箱180度预热，放入烤箱中下层烤35-40分钟，用竹签子扎一下如果没沾到蛋糕液说明烤熟了。也可以根据自家烤箱的特性增减5分钟左右的时间。

热上一杯牛奶，再配上一块蛋糕，很不错的早点哦