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草莓杯子蛋糕

草莓杯子

杯子蛋糕底材料:低筋面粉55g,鸡蛋3个,糖45g,色拉油30g,牛奶30g

奶油霜材料:黄油40g,糖粉80g,牛奶12g,香草精2滴

草莓杯子蛋糕

草莓杯子蛋糕的做法

1、蛋黄蛋清分离

2、蛋黄中加入20g糖搅拌均匀

草莓杯子蛋糕步骤1-2

3、加入色拉油

4、继续加入牛奶搅拌均匀

草莓杯子蛋糕步骤3-4

5、筛入低粉

6、用打蛋器搅拌均匀放置备用

草莓杯子蛋糕步骤5-6

7、蛋清中分三次加入糖用电动打蛋器打发

8、蛋白与蛋黄混合,用刮刀搅拌均匀

草莓杯子蛋糕步骤7-8

9、硅胶模具里垫上纸模

10、用勺子将面糊舀入模具中,约八分满即可

草莓杯子蛋糕步骤9-10

11、放入预热170度的烤箱,烤20分钟左右出炉

12、黄油室温软化后加入糖粉打发,至颜色变浅,体积膨大

草莓杯子蛋糕步骤11-12

13、加入牛奶和香草精继续打发至可以裱花的状态

14、将奶油霜装入裱花袋,配合裱花嘴将奶油挤在蛋糕上

草莓杯子蛋糕步骤13-14

燕子小唠叨:

1黄油奶霜中如果将牛奶换成等量的柠檬汁,就变成柠檬奶霜,换成芒果汁就变成芒果奶霜,可以根据自己喜欢自由选择的

2如果觉得奶油霜口味厚重的话,也可以直接用淡奶油打发

3蛋糕烘烤时候要根据自己烤箱时间自由调整,15-20分钟左右,插入牙签,拔出后无面糊粘连即可

草莓杯子蛋糕的做法

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