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路边休闲家常小吃做法大全有图(3)

3、撒上些五香粉和盐。

4、把面片对折,并切成竖条,顶部不切断。

5、把对折的面片再拉开。

6、顺着竖道道从一侧向另一侧卷。

7、卷成一个长卷后,再从长卷的一侧盘起。

8、盘成一个圆盘状,按扁。

9、用擀面杖擀成约13-14厘米左右的圆形薄饼。


家常菜做法大全

10、把做好的薄饼用保鲜膜隔一层放一张,再放入冷藏室。用前头天晚上移入冷藏室第二天就可以做了。

11、平底锅放油烧热后,取一张饼放入。

12、一画煎黄后翻面,并左手拿铲子,右手拿筷子把饼从两侧向中间挤挤,这样可以让饼的层次很快就松开来,而且更容易熟。

13、待两面金黄时,在锅里打一鸡蛋,用铲子快速把蛋黄和蛋白混合。

14、把饼放在蛋液上边(注意蛋是不翻面的,也不用等着它凝固),并在锅里放入一片火腿片煎一下。当蛋液凝固时,把蛋连饼一起铲出,火腿翻个面煎熟后也铲出来。

15、在有鸡蛋那一面上涂上蕃茄酱。放上火腿和肉松,把饼一卷即可开吃啦!

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