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榨菜皮蛋拌豆腐

原料：绢豆腐或内酯豆腐1盒，榨菜5克，皮蛋（松花蛋）1只

调味料：生抽，鱼露（没有也可以不放），麻油（又叫香油、芝麻油），红油，白糖，香醋，葱花

做法

1.豆腐用刀划成细丁，倒扣在盘子里，静置5分钟后，倒出渗出的水。

2.皮蛋剥去外壳，切成细丁后撒在豆腐上。

3.榨菜也切成细丁，和葱花一起撒在豆腐上。

4.将生抽、鱼露、白糖、香醋混合均匀后，浇在豆腐上。

5.最后淋上香油和红油。