营养早餐食谱大全及做法图解-家常菜谱网

早餐是一天中重要的一餐，所以早餐要吃的营养丰富。那么早餐吃什么比较好？早餐吃什么更营养呢？今天小编分享几个营养早餐的做法。

紫薯小餐包

材料：高筋面粉250克、酵母3克、牛奶120克、细砂糖50克、黄油30克、鸡蛋1个、白芝麻适量、紫薯泥适量

做法

1、先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用

2、除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团

3、加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜

4、放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦

5、发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟

6、取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥

7、再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团

8、放入烤箱进行二次发酵

营养早餐食谱

9、发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻

10、放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了

南瓜早餐饼

材料：面粉200g左右、南瓜少许、芝士2片、油和盐适量、清水适量

做法

1、南瓜去皮和瓤清洗干净，随意切1cm~5cm左右的细条备用，芝士切丁

2、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加入一边用筷子搅拌，待面粉和水充分混合后，用筷了夹起面糊快速滴落即可

3、往面糊中加入少许盐（约2g左右）、南瓜条、芝士丁用筷子搅拌均匀

4、电饼铛上下火，烧热后倒入少许油，放上模具，用勺子将面糊倒入模具中，用筷子或勺子抹平

5、待面糊表面看不到湿面糊时，取出模具翻面煎另一面

6、待两面煎至金黄即可出锅。

培根煎蛋

材料（1份）：培根1-2条，鸡蛋1个，芦笋2根，面包一片。

做法

1.备好材料：培根，鸡蛋，芦笋，面包

2.取一煎锅，倒入食物油，油微热时打入鸡蛋。

3.接下来将两条培根平铺锅底。

4.然后将面包片也放下去，并将培根翻面。

5.最后将2根芦笋放下去，鸡蛋上撒点胡椒。注：盐可不用，因培根是很咸的。

6.这时鸡蛋和培根�鸭搴茫梢允⒊鲎芭蹋姘媛约澹褂新裆约逡幌录纯伞�

注：全程保持中火。

早餐披萨

材料（大约一个六寸的量）：冷冻发面团一份（100克）

营养早餐食谱

披萨的馅料：马苏里拉奶酪适量，培根肉1片，冷冻熟玉米粒适量、青红椒各半个一个，小番茄两个，番茄酱两匙，炒熟黑芝麻、黑胡椒碎各适量。

做法

1.将冷冻面团提前取出，回到室温（如果事先计划早上吃可以在前一晚睡觉前将面团从冷冻室取出转放到冷藏室，这样经过一夜面团变软又不会发酵过度，但在操作之前仍需从冷藏室取出回到室温）；

2.面团回温过程中，可以根据手边食材准备披萨馅料，培根肉切小块，冻玉米粒取出回到室温，小番茄切薄片，青红尖椒切圈，马苏里拉奶酪切条；

3.在案板上放一点面粉，将面团擀成薄饼，移到烤盘中，先在饼皮边摆一圈马苏里拉奶酪，将周边的饼皮包回来，压紧；

4.用叉子在饼皮上扎一些小洞，再涂一层番茄酱；

5.然后将各种食材铺在上面，撒上黑芝麻和黑胡椒碎，最后在上面放一层马苏里拉奶酪；

6.烤箱预热，180度，中层，烤12分钟，取出切开即可享用。