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现在很多人中午没时间做饭就喜欢叫外卖，其实外卖很不营养。不如自己做一些营养的午餐，那么午餐有哪些做法？接下来就来看看午餐的做法。

青椒牛肉煲仔饭

主料：大米4杯（约640克），牛里脊肉250克，青椒150克，洋葱100克

配料：植物油3茶匙，生抽2茶匙，盐3/2茶匙，白糖1/2茶匙，黄酒1汤匙、干淀粉2茶匙，鸡蛋1个，生姜10克，蚝油2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，香葱5克

做法

1.把大米放入电饭煲铁釜内胆中。

2.大米淘洗干净后放入1茶匙植物油。

3.内胆放入电饭锅内盖子盖好，加电选择“精煮饭”，按下按键5秒后自动执行煮饭程序约30分钟。

4.青椒、洋葱、牛里脊肉洗净。

5.青椒、洋葱、生姜切丝。

6.牛里脊肉切成筷子粗细的条，加生姜丝、1/2茶匙盐、黄酒、1茶匙生抽、胡椒粉、干淀粉、1汤匙蚝油用手抓匀。

7.鸡蛋打入碗中，半个蛋清放入牛里脊中抓匀。

8.牛里脊中放入1茶匙植物油，抓匀

午餐有哪些做法 

9.青椒和洋葱丝中也放入1茶匙植物油和1/4茶匙盐拌匀。

10.米饭程序执行完毕开盖。

11.米饭表面先放入青椒洋葱丝。

12.再放入牛里脊肉铺匀，剩余的鸡蛋倒入中间。

13.1茶匙生抽、蚝油、白糖、剩余的盐放碗中加入1茶匙水搅拌至盐糖溶化，味汁沿锅边淋入锅内。

14.电饭锅加盖，再重新选择执行“精煮饭”程序，15分钟后结束程序，开盖撒入切成圈的香葱拌匀即可食用。

凤梨虾球

主辅料：虾仁200克、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、凤梨一大块、番茄酱适量、植物油适量、淀粉适量

做法

1、虾先冻1个小时左右，再拿出来剥成虾仁，充分洗净沥干备用

2、在虾仁外面抛裹上一层干面粉，让虾仁表面更有黏性，炸的时候面糊不会脱落

3、一个鸡蛋加适量盐，适量面粉调成稀稠适度的糊状，类似于酸奶的浓稠度就好

4、虾仁放入面糊内，每个都均匀裹上面糊

5、油锅烧到6，7成热，一个一个的放入裹了面糊的虾仁，面糊不要过多，也不要过少，炸到嫩黄以后捞出

6、最后把炸好的放入锅里再高温复炸一遍，捞出沥油

7、平底锅烧热，放入虾球略翻炒，让它出油

8、放入一大勺番茄酱翻炒均匀

9、凤梨切滚刀块，虾球裹好番茄酱以后下凤梨块快速翻炒一下

10、最后少许淀粉加水调成水淀粉，出锅前勾芡即可

午餐有哪些做法 

凉拌粉丝

材料:粉丝三小把120克、小葱3颗、香草1颗胡萝卜半个、蒜瓣3瓣、盐适量、生抽5ml、香醋10ML、香油10ML、辣椒油适量

做法

1、准备好所需要的材料。

2、蒜瓣切碎放入碗里，加入盐捣成蒜泥。

3、胡萝卜切丝，放入一个大碗里，到入开水烫一烫,再放入粉丝。烫差不多10几分钟，粉丝可以轻松的掐断即可。

4、粉丝差不多快要烫好的时候，加入切段的香葱和香菜过一下水。

5、控干水份，再用凉不冲洗一次，控干水份。

6、加入蒜泥、香油、辣椒油、生抽、香醋搅拌均匀即可。