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现在很多上班族都会带午餐到公司吃，所以午餐的营养搭配就要靠自己了，那么午餐吃什么更营养呢？接下来就来学学营养午餐的做法吧。

清蒸香菇肉丸&玉米饭

香菇肉丸材料：鲜香菇4朵，猪肉馅70克，生抽适量，料酒少许，白糖少许，鸡精少许，干淀粉适量，清水少许

玉米饭材料：大米80克，熟玉米粒30克，清水适量

做法

1、准备香菇肉丸的材料

2、香菇洗净，切掉根部，根部切碎与肉馅搅在一起

3、肉馅中加入所有的调料和干淀粉、清水，顺着一个方向搅打上劲

4、肉馅填在香菇里

5、大米淘洗干净，与玉米粒一同放入饭盒中，加入适量清水（喜欢吃硬米饭的，水少加点，喜欢吃软的，多家一点水）

6、机体内加入清水至最大刻度位置，先放入米饭的饭盒，再放上装香菇肉丸的饭盒

7、盖好外盖，接通电源，用“定时”按键设定时间40分钟，饭盒自动开始工作

8、时间到，提示音响起，打开盖子，香菇肉丸和米饭一同做好，有饭有菜，方便省事

黑椒肥牛饭

营养午餐食谱 

食材：新鲜肥牛片、洋葱、葱头段

调料：黑椒汁、黄油

做法

1、炒锅烧热后放入黄油至融化。

2、放入洋葱和葱段翻炒均匀。

3、放入肥牛片翻炒均匀。

4、加入黑椒汁翻炒均匀。

5、另取铁板烧盘加热放入黄油。

6、放入剩下的洋葱垫底。

7、将炒好得肥牛片放入铁板烧盘上，关火。

8、最后加入一碗白饭到铁板烧盘上即可。

茄汁火龙果鸡丸

原料：鸡脯肉，火龙果，圣女果，番茄酱，姜末，生粉，料酒，糖，胡椒粉，油盐。

茄汁火龙果鸡丸的做法

1.准备好原材料；

2.鸡脯肉加入姜末剁成泥；

3.鸡肉泥中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒和橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀；

4.左手团起鸡泥从虎口中挤出丸子；

5.烧锅开水，将挤好的丸子放入里面去煮，直至它浮起来后再煮上一、两分钟；

6.将火龙果从三分之一处切开，再用挖球器挖出小球；

7.烧热锅，放入适量的油，放入番茄酱进去煸炒；

8.翻炒几下后加入适量的糖将其完成融化；

9.再加入少量水和适量的盐翻炒稍煮一下；

10.加入焯煮熟的鸡丸进去翻炒，多翻炒几下让它入味，再加入火龙果球，

11.让番茄汁均匀的裹在它们表面；

12.将炒好的火龙果鸡丸放入火龙果壳中；端上桌来，赶紧尝尝吧。

营养午餐食谱 

青椒牛肉煲仔饭

主料：大米4杯（约640克），牛里脊肉250克，青椒150克，洋葱100克

配料：植物油3茶匙，生抽2茶匙，盐3/2茶匙，白糖1/2茶匙，黄酒1汤匙、干淀粉2茶匙，鸡蛋1个，生姜10克，蚝油2汤匙，胡椒粉1/4茶匙，香葱5克

做法

1.把大米放入电饭煲铁釜内胆中。

2.大米淘洗干净后放入1茶匙植物油。

3.内胆放入电饭锅内盖子盖好，加电选择“精煮饭”，按下按键5秒后自动执行煮饭程序约30分钟。

4.青椒、洋葱、牛里脊肉洗净。

5.青椒、洋葱、生姜切丝。

6.牛里脊肉切成筷子粗细的条，加生姜丝、1/2茶匙盐、黄酒、1茶匙生抽、胡椒粉、干淀粉、1汤匙蚝油用手抓匀。

7.鸡蛋打入碗中，半个蛋清放入牛里脊中抓匀。

8.牛里脊中放入1茶匙植物油，抓匀。