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韭菜鸡蛋孜卷的做法详细制作步骤图解如下：

美味小吃【韭菜鸡蛋孜卷 】的做法由家常菜谱网小编为大家提供：

1. 我偷懒(其实是怕沾手)就用面包机和面，面粉放入面包机筒，在一半处倒入开水用筷子拌成絮状;

2. 在另一半倒入凉水也拌成絮状;

3. 将面包桶放入面包机内，选择和面功能，将絮状和成面团，饧20-30分钟;

4. 取出面团揉至光滑;

1. 红薯粉条提前用凉水泡软;

2. 将粉条切0.8mm的段;

3. 开小火、用筷子将鸡蛋搅散成碎粒状;

4. 现成的韭菜鸡蛋肉馅;

5. 将粉条、鸡蛋、韭菜鸡蛋肉馅、少许盐、虾皮(未拍照)置入盆中;

6. 拌均匀即可;

1. 把饧好的面擀成薄片;

2. 把馅料均匀的铺在上面;

3. 在中间撕开一个洞;

4. 由中间向外面一点一点的卷起来;

5. 卷好的样子，家里的案板小，这样卷出来的孜卷，比较细;

6. 可以采取从一头卷起的方式;

7.切成段后放在抹油的蒸锅里，开锅后蒸10分钟就好了。

以上就是美味小吃【韭菜鸡蛋孜卷 】的做法，您学会了吗？非常感谢您对家常菜谱网的关注!