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孜然鸡块的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、原料：鸡一只，干辣椒十个，花椒粒少许，红油一汤匙。调味粉：孜然粉一小匙，花椒粉一小匙，熟芝麻两小匙，盐少许，鸡粉，味精，糖各少许，搅匀待用。腌料：蚝油，

少许盐，姜一小块，红葱头一个，葱几条拍烂，料酒，生粉，老抽各少许

2、鸡斩大件，用腌料腌味一小时以上，腌的时候用保鲜膜包入放冰箱腌;干辣椒泡洗，剪成辣椒圈，花椒冲洗干净

3、锅烧热，放大量的油，烧很热，放鸡炸金黄沥油待用;锅洗净，放少许油炒香干辣椒，花椒出味，放鸡回锅里，炒匀淋入一汤匙的红油炒匀，调味粉慢慢倒入炒匀即可出锅。

孜然鸡块的做法制作提示如下：

一般人群均可食用，便秘、痔疮患者少食或不食。

1. 用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲

2. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。