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碳烤羊排的做法详细制作步骤图解如下：

重阳菜谱【碳烤羊排】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1：葱白切丝，姜切丝。

2：小羊排切条。

3：小羊排撒适量盐。

4：用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩。

5：把切好的葱姜丝放在小羊排里，腌制过夜。

6：生碳烤羊排。

7：羊排刚烤上的时候撒少许盐，和烧烤料入味。

8：烤好的时候在撒少许烧烤料。

碳烤羊排的做法制作提示如下：

 1、羊排提前腌制更入味。

2、羊排刚开始烤的时候撒少许盐和烧烤料，在烤的过程中香味会渗透到羊排里，烤好后在撒烧烤料吃的时候更香。

3、因为腌制羊排的时候已经放盐，所以烤的时候盐要放适量。