滑炒鱼片怎么做好吃_滑炒鱼片的家常做法-家常菜谱网

以下是家常菜谱网为您提供的滑炒鱼片的做法的图解详细介绍，教您滑炒鱼片的做法怎么做，怎么做滑炒鱼片的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
主料： 黑鱼1条蛋清
辅料： 胡萝卜黑木耳大葱
调料： 油料酒姜盐干淀粉

【滑炒鱼片】的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、将宰杀好的鱼一分为二切开冲洗干净，然后将鱼肉片成片状放到碗中;(这一步可以请卖鱼的代劳一下)

2、姜磨成泥状(也可以切成细丝)加入鱼片中，并依次再加入酒料、干淀粉、蛋清、盐、油抓均腌制二十分钟;

3、黑木耳泡发撕成小朵、胡萝卜切片，大葱切丝，;

4、锅内注油烧热再下鱼片快速滑一下装盘备用(这个过程不要用锅铲轻轻抖动锅体就好)

5、滑鱼片的锅中还留有油接着下黑木耳、胡萝卜、大葱并加入适量盐进行翻炒均匀;最后放入之前滑好的鱼片混合均匀即可;

滑炒鱼片的做法

以上就是家常菜谱【滑炒鱼片】的做法，您学会了吗？非常感谢您对家常菜谱网的关注!