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风味紫扁豆的做法详细制作步骤图解如下：

【风味紫扁豆】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1

将扁豆切斜刀。

2

用热水焯透。

3

锅中放姜、蒜爆香。

4
加入风味豆豉炒香。

5
加入扁豆翻炒，入盐调味。

6
加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加鸡精调味出锅。