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丝瓜炒大虾的做法详细制作步骤图解如下：

家常菜谱【丝瓜炒大虾】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、丝瓜洗净;

2、去皮，切成滚刀块;

3、葱姜切片;

4、大虾洗净，剥去虾皮，留下大虾尾部的皮;分开虾头和虾身;

5、虾身开背，挑出虾线;

6、粉条充分泡软;

7、起炒锅，热锅凉油，爆炒虾皮和虾头至出红油，捞出虾皮和虾头不要;

8、下葱姜片，爆出香味;

9、下虾肉，爆炒至微微变色;

10、下丝瓜，煸炒均匀;

11、加入少许料酒，煸炒均匀;

12、加入少许生抽，煸炒均匀;这时肯定要出水了;

13、加入粉条，继续煸炒，至丝瓜熟软;

14、加入少许糖提鲜，煸炒均匀;

15、加入适量盐调味，关火、出锅!