秘制烤鱼
时间:2013-12-06 08:32 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的秘制烤鱼的做法的图解详细介绍，教您秘制烤鱼的做法怎么做，怎么做秘制烤鱼的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 草鱼一条 辅料： 葱 姜 调料： 料酒 秘制烤鱼的做法详细制作步骤图解如下：大暑食谱【秘制烤鱼】的做法由家常菜谱网的小编为您整理提供： 1、2：草鱼一条，一开二，用葱、姜、料酒腌了个把钟头
: 3、4、5、6、：在腌鱼的过程中开始制作烤肉酱，准备的材料有豆瓣酱、蒜末、白糖、蚝鱼、花椒粉(这个是我自己用料理机打的那种较粗的花椒粉)、酱油、胡椒粉、孜然粉、花生和芝麻炒熟后打碎。
7、8、9、10：锅内倒入植物油，用小火炒香豆瓣酱和蒜末，然后加一碗水，依次加入其他配料，待熬至浓稠时，最后放孜然、花生芝麻粉。这样烤肉酱就做好了。
11、这是炒好的酱，其实不光是烤鱼可以用，烤肉或者炒菜都可以用。
12、13、14、15：烤炉加热，烤鱼夹板一个，将鱼放入夹板内，两边都涂匀烤酱。
16、17、18、19：准备一小碗油，在烤的过程中要不时在滴上些，这样鱼才更鲜嫩。还需要准备的有辣椒粉和孜然粉。
以上就是大暑食谱【秘制烤鱼】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注! |
