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材料：鲜活小鲍鱼450克、鱼卷1条、五花肉少许、青蒜少许

鲍鱼炒鱼卷的做法

1、用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀

2、清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟

3、五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用

4、热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油

5、加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒

6、入调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）最后撒入青蒜段即可

舞语：

1、鱼卷本事是熟的，所以稍微炒入味即可

2、加入少许的五花肉，让鲍鱼口感更滑嫩