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主料：猪外脊500克。

​配料：适量红糟，适量料酒，1根细香葱，

1、猪外脊（带一点点肥边）洗干净放入锅中

2、水开后再煮5分钟，关火，晾凉

3、把煮好的猪肉切片

4、把切好片的猪肉放入锅中，煸香

5、放入红糟

6、兑入适量料酒，把红糟调开

7、待汤汁粘稠，撒入葱花

特别提示

1、第一步飞水，一方面使得猪肉更干净，另一方面可以除去一部分油脂

2、红糟本身含盐，可以根据自家口味酌情额外加盐​