年夜饭野山椒白肉
时间:2013-12-17 09:15 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的年夜饭野山椒白肉的做法的图解详细介绍，教您年夜饭野山椒白肉的做法怎么做，怎么做年夜饭野山椒白肉的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 带皮五花肉 辅料： 葱3段 姜3片 白芷2片 肉蔻1个 香叶2片 黄姜一小段 八角一个 盐一勺 调料： 野山椒6个左右 野山椒汁适量 大蒜2瓣 姜2片 青红尖椒各1个 花椒油一勺 辣椒油一勺 白糖一小勺 味极鲜酱油一勺 盐一小勺 米醋一勺 年夜饭野山椒白肉的做法详细制作步骤图解如下:年夜饭菜谱【野山椒白肉】的做法由家常菜谱网的小编为您整理提供： 1、 带皮五花肉一块洗净备用。 2、 五花肉切成两段，锅中加足量的清水，放入五花肉。 3、 大火烧开，煮5分钟捞出。 4、 捞出的五花肉清洗去浮沫，备好调味料。 5、 锅中加入足量的清水，加入少许的盐和各种调味料。 6、 大火煮开，改小火煮40左右关火焖上10分钟捞出晾凉。 7、 准备好调汁原料。 8、 青红尖椒、香菜、香葱各切成小段，姜、大蒜和野山椒切成末备用。
9、 姜、蒜、野山椒末放入碗中，加入两勺山椒汁，一勺花椒油。 10、 一勺辣椒油。 11、 一小勺白糖。 12、 香菜和葱花除外，将其它的调味汁原料加入碗中搅拌均匀。 13、 将晾凉的五花肉切成薄片。 14、 按个人喜好装盘，最后倒入调味汁，撒上香菜、葱花即可。
年夜饭野山椒白肉的做法制作提示如下：1、 五花肉可按喜好选择不带皮或瘦一点的，焯完水后检查一下，用镊子将多余的毛去掉。 2、 野山椒汁必须要加，酸酸的比较解腻，因加了野山椒汁，米醋按喜好可加可不加。 以上就是年夜饭菜谱【野山椒白肉】的做法，非常感谢您对家常菜谱网的关注! |
