酸豆角烧鸭
时间:2013-12-17 09:19 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的酸豆角烧鸭的做法的图解详细介绍，教您酸豆角烧鸭的做法怎么做，怎么做酸豆角烧鸭的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 光鸭 半只 酸豆角 200克 辅料： 青椒 20克 红椒 20克 指天椒 2个 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 调料： 盐 适量 八角 2个 干椒节 适量 白酒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 酸豆角烧鸭的做法详细制作步骤图解如下：【酸豆角烧鸭】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、鸭洗净斩小件飞水备用。 2、酸豆角冲洗一下切段。 3、姜蒜切片，葱切段，八角干椒备用。
4、青红椒斜切椒节，批天椒切圈。 5、锅里放油，爆香姜蒜片，和八角，干椒节。 6、放入鸭块，调入料酒，将鸭肉炒干身。
7、加入老抽炒上色。 8、加入适量的清水烧开，加盖中小火将鸭块焖熟烂。 9、焖熟的鸭块盛出备用。
10、锅里放油，爆香姜蒜片，放入青红椒，指天椒。 11、放入酸豆角翻炒。 12、倒入鸭块翻炒。
13、放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味。 14、放入葱段，调入盐，鸡粉，生抽及少许老抽炒匀即可装盘。 |
