香芹烧小墨鱼蛋 时间:2014-01-04 08:48 来源:家常菜谱网 材料 主料：芹菜一把，青蒜2根，小墨鱼蛋半斤（10元） 辅料：盐巴少许，生抽适量，鸡精少许，料酒一些，葵花籽油 少许 做法 1、芹菜去叶，洗干净，切段。 2、青蒜去头，切丝。 3、小墨鱼蛋清水冲洗干净。 4、锅烧热，下葵花籽油，不要太多，先下青蒜头爆香，再下芹菜和青蒜叶，一块翻炒。 5、在锅中部倒入小墨鱼蛋 ，和芹菜一起翻炒。 6、加盐少许、生抽适量，主要是为了着色。 7、继续翻炒，记得不加水，为的就是把小墨鱼蛋的汤汁吸干。 8、出锅前，撒上鸡精。
