咖喱鸡块
时间:2014-09-06 16:59 来源:家常菜谱网
| 食材：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱 调料：咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤 
【咖喱鸡块】的制作过程：1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花2、 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀 3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿 4、 放入胡萝卜、土豆拌炒 5、 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用 6、 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色 7、 加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以） 8、 放花生酱 9、 放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉 美食小贴士： 1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~ 2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~ 3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。 4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可 |