栗子柠檬烤鸡腿
时间:2014-10-24 14:11 来源:苏苏爱美食
材料：鸡腿两只、土豆2个、栗子150克、柠檬1个、蕃茄酱1大勺、蜂蜜1大勺、酱油1大勺、黑胡椒、盐、橄榄油适量 【栗子柠檬烤鸡腿】的制作过程：1、将鸡腿用清水泡洗去血水，再将姜、蒜、葱切好备用。2、鸡腿放上切好的姜、蒜、葱，再加入盐和黑胡椒。 3、倒入料酒，再用蕃茄酱、蜂蜜和酱油调好汁，浇在鸡腿上。 4、鸡腿里滴上几滴柠檬汁腌2小时以上，将板栗洗净倒入开水中。 5、关火，加入盐盖上锅盖焖5分钟，取出板栗用刀从中间切开，去掉表皮。 6、将土豆切小块，再铺在烤盘底部，放入板栗，加入盐。 7、倒上黑胡椒，淋上橄榄油。 8、放入腌好的鸡腿，表面撒上柠檬皮屑，淋上腌制时的料汁。 9、烤箱预热220度，烤35分钟左右即可。      美食小贴士： 1、柠檬汁有去肉腥味的作用，不喜欢可以少滴一点儿。 2、可以将鸡腿两面都打刀花会入味更快。 3、腌制时要保证鸡腿两面都粘到酱料，中间可以翻动两下，可以更好的入味。 4、生板栗去皮最省事的法子，就是放进盐开水里焖5分钟后取出用刀从间切开，两层皮很容易就去了。 |