土豆闷鸡腿
时间:2013-10-24 21:06 来源:家常菜谱网
很下饭的一道菜，配上米饭就是盖饭了哦~ 材料土豆1，胡萝卜，泡发好的干香菇8朵，去皮去骨鸡腿肉2个，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，葱姜少许
做法1. 将去皮去骨的鸡腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分钟2. 土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用 3. 香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可 4. 冷锅热油，先将白糖放入炒糖色。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟 5. 依次放入土豆，胡萝卜和香菇，再翻炒几次后倒入水没过食材 6. 锅中放入葱姜，大料和桂皮，将料酒，生抽加入锅中焖煮 7. 烹饪中翻动几次食材，直到汤汁变稠为止 |
