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主料：冬瓜、海米

配料：葱、蒜

调料：食盐、食用油、玖顺姜汁、辣椒豉油、十三香、胡椒粉

海米冬瓜的做法

1.准备海米。

2.冬瓜一块。

3.葱和蒜。

4.准备调料。

5.海米提前洗净泡发。

6.冬瓜削去外皮。

7.用勺子挖去内瓤。

8.切成薄片备用。

9.葱和蒜分别切好备用。

10.海米剥去剩余的外皮，也可以省略此步。

11.炒锅放油，炸香葱和蒜。

12.下入海米翻炒。

13.一直炒到海米晶莹透明，发散出香味。

14.放入切好的冬瓜片。

15.加入玖顺姜汁、食盐、十三香、辣椒豉油和白胡椒粉。

16.泡发海米的水倒入锅中。

17.翻炒均匀焖煮。

18.至冬瓜片透明入味后，加入少许鸡精调味。

19装盘即可食用。