肉末蒸豆腐 时间:2014-10-05 18:58 来源:薄灰 材料：嫩豆腐，猪肉末，辣椒，生姜，葱，蒜瓣 调料：郫县豆瓣酱，盐，油，鸡精，汤，老抽 【肉末蒸豆腐】的制作过程： 1、嫩豆腐切片，码在盘中 2、开水上锅蒸3分钟左右后拿出，倒掉盘中多余的水分 3、炒锅热油，倒入猪肉末煸炒至断生，加入豆瓣酱，生姜，葱，蒜翻炒，再加入老抽，糖、盐和适量开水煮熟 4、将炒好的肉末倒在豆腐上即可
