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主料：白菜叶、胡萝卜、木耳、鸡蛋

调味料：精盐、胡椒粉、白醋、白糖

做法

1、白菜叶洗净放入开水中煮软。

2、放凉后将菜帮片薄。

3、鸡蛋摊成蛋皮。

4、蛋皮切丝。

5、胡萝卜切丝；泡发好的木耳切丝。

6、将胡萝卜丝、木耳丝放入开水中烫熟，放凉待用。

7、将胡萝卜丝、木耳丝、蛋皮丝放在白菜叶上卷成卷，两端切整齐，在盘中码放整齐。

8、调味料兑成汁，浇在白菜卷上即可。