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炸南瓜条

主料：南瓜

配料：鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠

调料：胡椒粉、精盐、高倍鸡汁、花生油

炸南瓜条的做法

1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐少许、腌制约10分钟。

2.鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、胡椒粉、高倍鸡汁、少许水搅拌成厚糊。

3.把腌好的南瓜片，放到微波炉高火3分钟，

4.炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把南瓜条先沾上干粉芡，逐条沾上蛋糊，

再捞到面包糠里沾一下，放入油锅内炸成淡黄色，捞出稍晾一会，再入油锅进行第二次的复炸，

特别提示：不要炸糊了，然后装盘即成。