山药南瓜汤
时间:2013-10-06 19:29 来源:家常菜谱网
| 我喜欢新鲜的山药，质朴，厚道，粗糙的外表下隐藏着细如白玉般的内心，仿佛一个质朴的乡下少女。山药貌不惊人，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；入药食疗皆是佳品，可谓是食物中的好女子。然而我总觉得新鲜山药入菜有些许涩味，需要大量肉食与之相配才能掩盖住那份微涩而凸显出它的甘香。于是每次都是固执地用山药来炖鸡炖肉炖排骨，从来没想到除此以外还有其余更好的搭配。 罗罗嗦嗦说了一大堆，今天上的是一道关于山药的甜汤。之前在网上有幸认识了一位国医圣手王先生，我说我经常手脚冰冷，气温20多度的时候手脚也是不暖，王先生推荐我多吃点山药，说这是一种很好的药食同源的补品，而且很常见，趁着春天这样适宜吃山药的季节，加点红枣熬点甜汤好好补益一下。 材料新鲜山药，南瓜，红枣，红糖 
做法1.戴上手套把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；南瓜削皮切块；红枣去核或者捏破皮也可以。2.把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。 |