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主料 ：彩云雕300g  
辅料 ：香辣海鲜味拌饭酱酱油 糖香油料酒 葱末姜末 蒜末 
 

【浇汁鱼】制作步骤图解由家常菜谱网小编为您整理提供：

1.彩云雕去内脏洗净;

2.在鱼2面化十字花刀;

3.撒胡椒粉、盐腌制15分钟;

4.热锅热油将鱼放入炸至酥脆;

5.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末;

6.根据自己口味加入适量的香料海鲜酱炒香、加入适量的水；

7.然后将鱼放入大火烧开，最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好！