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红烧鱼头

原料：鱼头(半个）

调料：柠檬、老抽、生抽、大蒜、生姜、白酒、豆豉酱、韩式辣椒酱、白糖、葱

红烧鱼头的做法

1.鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里；

2.挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点；

3.放入两勺老抽，两勺生抽；

4.大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥；

5.放入一勺蒜泥，一勺生姜碎；

6.放入一勺白酒；

7.放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱；

8.放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟；

9.放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟；

10.放入微波炉高火5分钟；

11.玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里；

12.汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可。