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主料：草鱼、双椒鱼调料

配料：食用油、生菜、香菜、香葱

双椒鱼的做法

1.草鱼一条清理干净备用。

2.香葱洗净备用。

3.准备一包双椒鱼调料包。

4.香菜洗净备用。

5.将草鱼斩掉头和鳍。

6.从鱼脊骨处，将肉和骨分离。

7.将分离出来的鱼肉，片成薄片备用。

8.将鱼骨剁块备用。

9.打开料包，调料袋里装四个料包，一袋底料包，用来炒制汤底的，一袋泡椒包，和汤底包一起合称双椒，一袋腌料包，还有一袋是藤椒油包。

10.将鱼骨放入调味盆，加入一半腌料。

11.将加入腌料的鱼骨拌匀备用。

12.将剩余一半腌料放入鱼片里拌匀腌制鱼片。

13.将洗净的葱切长段备用，葱叶部分切碎粒备用。

14.炒锅放油烧热。

15.放入大包的红辣椒底料。

16.放入泡椒底料包一起炒出香味。

17.加入适量高汤或者清水。

18.将腌制好的鱼骨放入锅中。

19.加入葱段加盖煮开。

20.锅内水煮开后，放入腌制好的鱼片，继续煮3-5分钟后，放入自己喜欢的青菜，烫熟青菜后，最后撒入香葱碎，即可出锅食用。