葱油爆面
时间:2014-08-05 12:58 来源:空心菜菜子
用料：挂面100克，生抽（或美味鲜酱油）2汤匙，葱花1把，色拉油2汤匙
【葱油爆面】的制作过程：1.锅中下水烧开，放入面条煮软。2.将面条捞出，装在盘中。 3.加生抽拌匀，撒葱花（尽量堆在一起，不要拨开）。 4.锅中加油，烧热，慢慢淋在葱花上，热油激出了浓郁的葱香味，拌匀即可开吃。   美食小贴士： 煮挂面的时候，先大火烧开，再转中火，煮3分钟，这样煮出来的面条软硬适中，如果喜欢偏软口味，关火后再焖2分钟左右即可，尽量不要多煮，多煮面条会显得软烂。另外，此款面条不需要过凉，温热吃，味道更好。、  |